Sobre a importância de saber ler rótulos

  Esses dias eu falei sobre a importância de saber ler os rótulos e sobre como vendem porcarias no supermercado. Eu reduzi drasticamente o consumo de industrializados e altamente processados e, quando compro algo, procuro pelas melhores (ou seriam menos piores?) opções. Essa escolha se faz justamente sabendo ler rótulos. Foi difícil encontrar sardinha e … Mais Sobre a importância de saber ler rótulos

“Cru. Vegano. E delicioso.”, de Laura Miller

  Concluí a leitura de “Cru. Vegano. E delicioso.”, da Laura Miller. No original “Raw. Vegan. Not gross.”, como o programa que ela comanda no Tastemade e como o canal que ela mantém no Youtube. Primeiramente, devo esclarecer que não sou vegana e nem vegetariana, embora pense muito sobre o assunto, coisa que antigamente não … Mais “Cru. Vegano. E delicioso.”, de Laura Miller

Foco, organização, planejamento e felicidade!

Hoje vamos no brunch de aniversário de uma amiga muito querida. Em uma padaria gourmet muito legal aqui de Porto Alegre chamada La Tasca. Lá os quitutes não me são favoráveis, pois tudo tem farinha de trigo. O que fazer? Deixar de ir no aniversário? Não! Comer farinha de trigo? Não! Levar marmita? Siiiim! Estive … Mais Foco, organização, planejamento e felicidade!

Vamos falar sobre contagem de carboidratos e sobre jantar fora com amigos?

Uma das maiores dúvidas que percebo é sobre contagem de carboidratos. E especialmente como fazer contagem quando se come fora de casa. Ou, também, como se manter no plano alimentar quando se sai com amigos. Bom, eu sou otimista de plantão e não vejo problema em nenhuma dessas situações. E, então, resolvi dividir um pouquinho … Mais Vamos falar sobre contagem de carboidratos e sobre jantar fora com amigos?

Pãozinho low carb de microondas – sem glúten

Pãozinho de microondas sem glúten e low carb Ingredientes 1 ovo 1 colher de sopa de cream cheese ou de requeijão (eu uso sem lactose) 1 colher de sobremesa de fermento em pó Sal à gosto Queijo parmesão ralado opcional Modo de fazer Misturar todos os ingredientes (deixando o fermento por último), mexendo bem, até … Mais Pãozinho low carb de microondas – sem glúten

Dannes na Cozinha: Pão Low Carb de Farinha de Amêndoas

Apesar de não ser celíaca, eu tenho uma certa intolerância ao glúten, mais especificamente à farinha de trigo, percebo as reações do meu corpo quando a consumo. Sendo assim, com orientação nutricional, retirei a farinha de trigo da minha rotina alimentar. Muito raramente eu abro uma exceção para algum alimento que contenha farinha de trigo … Mais Dannes na Cozinha: Pão Low Carb de Farinha de Amêndoas