Vamos falar sobre a diferença entre as proteínas de origem animal e as de origem vegetal?

PROTEÍNAS DE ALTO VALOR BIOLÓGICO: São aquelas que contêm todos os aminoácidos essenciais (que não podem ser sintetizados e, portanto, precisam ser adquiridos através da dieta). São as proteínas de origem animal. Exemplos: todas as carnes, ovos, leite e iogurte. PROTEÍNAS DE BAIXO VALOR BIOLÓGICO: São aquelas que não possuem um ou mais aminoácidos essenciais … Mais Vamos falar sobre a diferença entre as proteínas de origem animal e as de origem vegetal?

ATENÇÃO!!! Sobre Farinhas Low Carb

ATENÇÃO!!! Sobre Farinhas Low Carb. Uma coisa é saber quais são as Farinhas Low Carb. Outra coisa é saber como utilizá-las, quais suas funções na receita (farinhas de estrutura, farinhas de volume, farinhas acessórias). Aqui me concentro apenas na primeira questão. Farinhas Low Carb são: 1. Farinhas de Oleaginosas (amêndoas, castanhas, nozes). 2. Farinha de … Mais ATENÇÃO!!! Sobre Farinhas Low Carb

Micronutrientes (vitaminas e minerais) na Low Carb

Quando pensamos em micronutrientes, temos tendência a relacioná-los a hortaliças, legumes, vegetais e frutas. Mas será que é mesmo assim? Ou será que existem outras fontes alimentares? Minha proposta aqui é analisar com vocês outras fontes alimentares de micronutrientes. E, evidentemente, com foco nos alimentos integrantes de uma dieta low carb (baixa em carboidratos). E … Mais Micronutrientes (vitaminas e minerais) na Low Carb

Cuidar do seu diabetes e comer low carb são habilidades que você pode desenvolver.

Você não nasceu sabendo caminhar ou falar. Você aprendeu a caminhar e a falar. Você não nasceu sabendo escrever, ler, somar, subtrair, dividir. Você aprendeu a fazer tudo isso.  Você também aprendeu a andar de bicicleta e a nadar, por exemplo. Na bicicleta, primeiro você andou com rodinhas, até o dia em que tiraram as … Mais Cuidar do seu diabetes e comer low carb são habilidades que você pode desenvolver.

Artigos Científicos que respaldam a estratégia Low Carb para o manejo do Diabetes Tipo 1

Conteúdo produzido para e publicado originalmente no Instagram do Diabetes TIPO1FORTE Quando você encontra resistência por parte da equipe de profissionais de saúde em relação à estratégia low carb, há algumas alternativas. A primeira seria trocá-los por profissionais que estejam atualizados e alinhados à estratégia que você escolheu seguir. Sim, a escolha é sua, é … Mais Artigos Científicos que respaldam a estratégia Low Carb para o manejo do Diabetes Tipo 1

Diabetes TIPO1FORTE: Hortaliças

O que são os tais vegetais ou legumes de baixo teor de amido (carboidratos)?.Bom, primeiro vamos combinar que a nomenclatura correta é hortaliças. Hortaliças abrangem verduras, legumes, raízes, flores, frutos, sementes..Algumas terão mais e outras terão menos amido (amido = carboidrato). Então, faça suas escolhas de forma consciente. Lembrando que o protocolo do Dr Bernstein … Mais Diabetes TIPO1FORTE: Hortaliças

Vamos falar sobre Diabetes TIPO1FORTE?

Quando eu, Lara Maciel e Rachel Furtado criamos, em 26 de março de 2018, queríamos reunir diabéticos tipo 1 praticantes de low carb para o controle glicêmico, mais especificamente praticantes do protocolo do Dr. Richard K. Bernstein, exposto no livro Diabetes Solution, para trocar conhecimentos e experiências, servindo com uma rede de apoio. Por tais … Mais Vamos falar sobre Diabetes TIPO1FORTE?